山廃仕込みの純米大吟醸酒です。酒米には「山田錦」を使用し、精米歩合45%まで磨き上げています。
この酒は、約2カ月の長期低温発酵を経て醸され、多種多様な旨み成分が凝縮された奥深い味わいが特徴です。