春の生酒、夏の火入れを経て、蔵の中でじっくりと低温熟成された本商品。ひとくち飲むと、熟成による「とろり」としたまろやかなお米の旨味と、フルーティーで華やかな香りが口いっぱいに広がります！
旨味がたっぷり乗っていながらも、刈穂ならではのキリッとしたタイトな辛口のキレ味で、後味は驚くほどスッキリ爽やか。