力強いボディとキレのある辛口の味わいです。原酒であるため、加水調整をせず、醸造された酒の味わいがそのまま楽しめます。さらに、瓶燗一回火入れにより、フレッシュさを保ちつつ安定した味わいに仕上げられています。使用している酒米は、酒造好適米の山田錦と美山錦で、これらを50%まで精米することで、雑味を抑えながらも米の旨みを存分に引き出しています。