極寒の鹿角の気候の中でじっくりと仕込まれ、生酒ならではの力強さと爽快さを持ちつつ、酸味と苦味が程よく調和した重厚な味わいが特徴です。
この酒は、精米歩合70%で、秋田県産の米と米こうじを使用し、醸造アルコールを加えた本醸造タイプです。アルコール度数は19度とやや高めで、日本酒度は+2と、ほどよい辛口の仕上がりになっています。