この酒は、槽口から流れ出るしぼりたての原酒をそのまま瓶詰めした「すっぴん」仕様で、うすにごりの柔らかさとまろやかさが特徴です。日本酒度は+2、酸度は1.8、アルコール度数は16%と、ほどよい甘みと爽やかな酸が調和した味わいになっています。