日本酒を作る際に使用する贅沢な米麹を100%使用した甘酒を加えることで、べたつき感のない、さらりとした優しい甘さが特徴です。地元横手市産の梅の実を使用し、手作業でヘタ取りを行うこだわりの製法で仕上げられています。