福乃友酒造の所在する神宮寺にある嶽山（だけやま）をモチーフにした辛口の本醸造酒で、キリッとした飲み口が特徴です。
この酒は、国産米を使用し、精米歩合は70%。日本酒度は+4.0で、辛口の仕上がりになっています。酸度は1.5とバランスが取れており、アルコール度数は15.0%です。使用酵母には協会901号が採用されており、穏やかな香りとすっきりした味わいが楽しめます。