このシリーズは、無濾過・無調整で仕上げられており、米本来の旨味を最大限に引き出した味わいが特徴です。特に「冬樹FFF（トリプルF）」は、フレッシュで華やかな香りと爽やかな味わいが楽しめる一品で、ワイングラスで飲むのに最適とされています。
また、このシリーズは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で複数回金賞を受賞しており、その品質の高さが評価されています。