大仙市産の美山錦を50%精米し、協会酵母1801号で仕込まれています。白桃のような華やかな香りが特徴で、米の旨味と程よい酸がバランスよく調和した味わいです。冷やすことでキレの良さが際立ち、食中酒としても楽しめます。