酒米には「山田錦」と「秋田酒こまち」を使用し、精米歩合40%まで磨き上げています。この酒は、果実のような爽やかな吟醸香と、優しく広がる米の旨みが特徴で、芳醇ながらもやや辛口の仕上がりになっています。
また、インターナショナルワインチャレンジ2019でトロフィー賞を受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。