「秀よし 午ラベル」は、ただの干支酒ではありません。白馬が駆けるラベルに込められた“飛躍”や“勝運”の象徴性と、秋田酒こまちの繊細な旨みが見事に調和した、縁起と味わいの両立を感じさせる一本です。
まず、原酒ならではの力強い飲み口が印象的。アルコール度数17度超えながら、AKITA雪国酵母による爽やかな香りが全体を軽やかにまとめており、「力強さの中にある優しさ」という印象を受けました。
精米歩合50%の純米吟醸らしい透明感もあり、料理との相性も幅広く、特に正月の祝い膳や、馬刺しなど“馬”にちなんだ料理と合わせると、干支の物語性が一層引き立ちます。