山田錦と秋田酒こまちを使用し、精米歩合55%で仕上げられています。無濾過・無加水・櫂入れなしの製法を採用し、自然の力を活かした酒造りが特徴です。
この酒は、ほんのり甘く、リンゴを連想させる香りが漂い、口当たりは優しく爽やか。雑味が少なく、キレイな味わいで、さらっとした後味の中にほどよいアルコール感が感じられます。